Actualidad en nutrición 23/04/2026
Nueva edición de las Guías Alimentarias para la población de la SENC
La Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC) ha presentado la última edición de las Guías Alimentarias para la población. Esta edición está centrada en la alimentación consciente y tiene un enfoque integral One Health (Una salud), que vincula directamente las elecciones alimentarias con la sostenibilidad del planeta.
En este sentido, el documento hace hincapié en la promoción de un "consumo consciente" y pone un fuerte énfasis en la elección de alimentos de temporada, de proximidad y con bajo impacto ambiental. Como se destaca en el capítulo de productos del mar, es fundamental una "educación sobre el consumo responsable" para garantizar la sostenibilidad de los recursos marinos, diversificando la dieta y reduciendo la presión sobre las especies más explotadas.
Editorial Médica Panamericana ha editado las nueva guias.