Actualidad en nutrición 04/04/2022
Libro Blanco de la Alimentación Sostenible en España
En línea con la iniciativa Nueva Vida Alimentaria impulsada por la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC), la Fundación Española del Corazón (FEC), el Grupo de Gastronomía Científica (GGC) y por la Fundación Española de la Nutrición (FEN) en octubre de 2020, se ha publicado el Libro Blanco de la Alimentación Sostenible en España, realizado por la Fundación Alternativas y la Fundación Carasso, identifica y propone las principales claves para lograr una transición hacia sistemas alimentarios sostenibles y resilientes. Este objetivo se plasma en cada uno de los 13 capítulos temáticos que componen el volumen, a través de una serie de medidas recogidas a modo de propuesta para su implementación por parte de los tomadores de decisiones.