Sociedad Española de Nutrición Comunitaria

Sociedad Española de Nutrición Comunitaria

Actualidad en nutrición 22/01/2021

Durante el confinamiento hemos consumido más verduras, más frutas, legumbres y pescados

Los datos de un estudio realizado por la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC) e investigadores de la Universidad del País Vasco (UPV/EHU) reflejan que el periodo de confinamiento por la pandemia COVID-19 en España ha inducido cambios en la alimentación con tendencia hacia un mayor consumo de frutas, verduras, legumbres y pescados y un menor consumo de productos bollería, dulces, aperitivos salados, bebidas azucaradas y bebidas con alto contenido alcohólico. También se ha puesto en evidencia mayor tendencia a cocinar en casa.

En este periodo, el 15% de los participantes refería no realizar ejercicio físico y un 14% más solo ocasionalmente. Es más, el 24,6% ha dedicado más de 9 horas diarias a actividades sedentarias, el 30,7% de los fumadores manifiesta fumar más durante el confinamiento. Un 37% declara no dormir bien durante el confinamiento.

Los primeros resultados del estudio se publicaron en Revista Española de Nutrición Comunitaria.

En un análisis más detenido, publicado en la revista Nutrients, se identificaron seis patrones de cambios en los hábitos alimentarios y tres grupos diferentes de personas en función de cómo modificaron sus hábitos de consumo alimentario y el nivel de actividad física durante el confinamiento por la pandemia COVID-19 en España. Por un lado, un grupo de personas que durante el confinamiento redujo su nivel de actividad física, fue menos activo de lo habitual. Un segundo grupo de personas que fué más activo en el confinamiento y realizó más ejercicio físico de lo habitual y, un tercer grupo que mantuvo el mismo nivel de actividad física de siempre. La probabilidad de clasificarse en el grupo de personas que aumentaron su actividad física en el confinamiento fue mayor entre quienes habitualmente realizaban menos ejercicio físico. Estas personas también cuidaron su alimentación e introdujeron cambios en su dieta más próximos a un patrón de Dieta Mediterránea (más consumo de frutas, verduras, legumbres y pescados).