Sociedad Española de Nutrición Comunitaria

Sociedad Española de Nutrición Comunitaria

Cursos 13/06/2018

Curso de Verano Universidad de Cantabria en Laredo 2018

LA.6.2   AVANCES EN ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN
Cursos de Verano de la Universidad de Cantabria. Laredo, del 23 al 25 de julio

 

DIRECCIÓN

  • JAVIER ARANCETA BARTRINA
    Profesor de Nutrición Comunitaria. Universidad de Navarra; Presidente del Comité Científico. Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC)
  • MARIA CARMEN PEREZ RODRIGO
    Profesora de Fisiología Médica. Facultad de Medicina y Enfermería. EHU-UPV; Presidenta. Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC)

 

El curso está destinado a profesionales de la salud y alumnado de pregrado y postgrado de farmacia, medicina, enfermería, nutrición y dietética, psicología, fisioterapia, biología, magisterio y trabajo social.

Curso reconocible con 0,5 créditos con cargo a actividades culturales (Grado)

Curso reconocido por la Consejería de Educación, Cultura y Deporte a efectos de formación del profesorado de Primaria y Secundaria de Cantabria.

 

DATOS GENERALES

  • Impartido en: Laredo
  • Lugar: Escuela Oficial de Idiomas. C/ Reconquista de Sevilla, 4. Laredo
  • Fecha de inicio: 23/07/2018
  • Fecha de fin: 25/07/2018
  • Comienzo de matrícula: 02/05/2018
  • Finalización de matrícula: 19/07/2018
  • Limite de plazas: 40

 

OBJETIVOS DEL CURSO

La evidencia científica ha puesto de manifiesto que la alimentación y la actividad física son importantes factores determinantes de la salud. Algunos elementos de la dieta actúan como factores de riesgo, mientras que otros se configuran como protectores, lo mismo que la práctica regular de actividad física moderada. De hecho, análisis recientes sitúan los aspectos relacionados con la dieta como el segundo factor responsable de la carga de morbilidad en nuestro entorno.
Los objetivos planteados con este curso pretenden: analizar evidencias científicas recientes en torno al impacto del modelo alimentario y la actividad física sobre la salud; presentar y discutir algunas controversias actuales en torno a la vitamina D, la influencia de la dieta y el estado nutricional sobre los procesos de envejecimiento; tratar el interés de los aportes realizados con la ración del desayuno; la fisiología del ejercicio físico, el gasto energético y los sustratos nutricionales para la actividad física saludable; revisar los conocimientos actuales sobre la influencia de la microbiota en la salud; la epigenética y su relación con la alimentación y el papel de la dieta en la prevención de la osteoporosis o las interacciones entre fármacos y nutrientes; conocer nuevas evidencias en relación con el interés de la Dieta Mediterránea y la sostenibilidad alimentaria; y, por último, discutir algunas propuestas prácticas para organizar una compra más saludable, recomendaciones para organizar la cocina diaria con un presupuesto ajustado y organizar una alimentación familiar saludable.

Programa

Información y matrícula aquí.