Sociedad Española de Nutrición Comunitaria

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Actualidad en nutrición 03/01/2017

Calendario saludable SENC 2017

Un año más la SENC recuerda mes a mes algunos consejos para una alimentación más saludable. Este año el interés se centra en los frutos rojos.

Añadir frutos rojos a las preparaciones de frutas convencionales de temporada incrementa de manera importante los aportes de sustancias antioxidantes, fibra, vitaminas y minerales. Como complemento a su valor nutricional, la ingesta de frutos rojos tiene efectos antienvejecimiento, antibacterias, antiinflamatorio y reductores de radicales libres.

La lista de frutos rojos o frutas del bosque es muy extensa. Hemos querido incorporar como ejemplo las variedades más accesibles en Europa y Latinoamérica a pesar de que puedan no coincidir los periodos estacionales en la recolección de las distintas frutas sugeridas.