Sociedad Española de Nutrición Comunitaria

Sociedad Española de Nutrición Comunitaria

Cursos 11/05/2019

2019 Cursos de Verano El Escorial - Universidad Complutense - Colaboración SENC

Cursos de Verano El Escorial - Universidad Complutense

ALIMENTACIÓN, SALUD Y LA AGENDA 2030

DEL 17 AL 19 DE JULIO

SEDE: MADRID.

CÓDIGO: 73305
Director: Javier Aranceta. Universidad de Navarra, CIBER Obn
Secretaria: Carmen Pérez Rodrigo. Universidad del País Vasco. (UPV/EHU). Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC)
Colaborador Premium: Coca-Cola Iberia
Colaborador Star: Sociedad Española de Nutrición Comunitaria

 

En los últimos años los hábitos alimentarios junto con otros estilos de vida, especialmente la actividad física, el sedentarismo, así como el consumo de tabaco se han configurado como pilares clave en las estrategias de salud pública encaminadas a la prevención y control de las enfermedades crónicas y degenerativas. Más recientemente, los aspectos relacionados con la sostenibilidad medioambiental han adquirido una gran relevancia, especialmente en el contexto de los objetivos marcados por Naciones Unidas para el Desarrollo Sostenible y la Agenda 2030. En este sentido, la evidencia disponible sugiere que las recomendaciones alimentarias para la salud y la sostenibilidad coinciden en gran medida. Los objetivos del curso propuesto pretenden exponer argumentos sobre el papel de los consumidores en las estrategias para conseguir una alimentación más sostenible; analizar propuestas actuales de etiquetado nutricional frontal y otros iconos presentados en las etiquetas de alimentos y bebidas para facilitar que los consumidores tomen decisiones informadas en la elección de alimentos y bebidas; identificar criterios salud y sostenibilidad en distintas técnicas culinarias y formas de preparación de alimentos. Explicar las recomendaciones clave de las nuevas guías alimentarias SENC para Atención Primaria. Razonar las controversias suscitadas en torno al consumo de pan en una dieta saludable; identificar fuentes de tóxicos en la dieta y posibles riesgos; Explicar criterios para utilizar suplementos dietéticos y nutricionales. Analizar el papel de la vitamina D en la salud. Comparar ventajas y limitaciones del uso de distintos edulcorantes bajos o sin calorías. Describir los aspectos actuales más destacados en la investigación de edulcorantes de origen natural bajos o sin calorías. Identificar criterios de prescripción y uso de edulcorantes en la práctica clínica.

La SENC ofrece cinco becas para socios que deseen asistir al curso. Si te interesa, ponte en contacto con la dirección de correo electrónico presidente@nutricioncomunitaria.org cuanto antes-

Información y matrícula aquí