Sociedad Española de Nutrición Comunitaria

Sociedad Española de Nutrición Comunitaria

Cursos 08/06/2017

2017 Cursos de Verano UCM en El Escorial - Colaboración SENC

Cursos de Verano Universidad Complutense - San Lorenzo de El Escorial

ALIMENTACION Y SALUD. AVANCES EN LA EVIDENCIA CIENTIFICA

DEL 17 AL 19 DE JULIO

CÓDIGO: 74303
Director: Javier Aranceta Bartrina. Universidad de Navarra. Ciber OBN
Secretaria: Carmen Pérez Rodrigo. Presidenta Sociedad Española de Nutrición Comunitaria, SENC
Coordinador: Eduardo Martínez Naves. UCM
Patrocina: Coca Cola Iberia
Colabora: Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC)

 

CÓMO LLEGAR. AUTOBÚS GRATUITO PARA LOS CURSOS QUE SE CELEBRAN EN SAN LORENZO DE EL ESCORIAL Para las personas inscritas en los Cursos que lo deseen, se dispone de un servicio gratuito de autobuses Madrid-San Lorenzo de El Escorial-Madrid. El autobús saldrá de la calle Fernández de los Ríos esquina con Isaac Peral (Metro Moncloa) a las 8:30 h cada mañana sólo de lunes a viernes. El primer día del curso es suficiente con presentar el DNI. A partir de entonces debe presentar la acreditación que se les entregará en Secretaría de Alumnos en San Lorenzo de El Escorial.

 

La evidencia científica ha puesto de manifiesto que la alimentación y la actividad física son importantes factores determinantes de la salud. Algunos elementos de la dieta actúan como factores de riesgo, mientras que otros se configuran como protectores, lo mismo que la práctica regular de actividad física moderada. De hecho análisis recientes sitúan los aspectos relacionados con la dieta como el segundo factor responsable de la carga de morbilidad en nuestro entorno. Los objetivos planteados con este curso pretenden analizar evidencias científicas recientes en torno al impacto del modelo alimentario y la actividad física sobre la salud; presentar y discutir algunas controversias actuales; revisar las pautas dietéticas en algunas enfermedades crónicas prevalentes y describir la situación actual y posibles soluciones planteadas en relación a los factores de riesgo más relevantes vinculados a la dieta: sal, azúcares añadidos y ácidos grasos saturados.