Sociedad Española de Nutrición Comunitaria

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Actualidad en nutrición 09/01/2017

I Workshop Internacional: Estudios Avanzados en Hidratación.

Los días 19 y 20 de enero tuvo lugar en Las Palmas de Gran Canaria el I Workshop internacional de Estudios Avanzados en Hidratación, actividad científica con la que ha iniciado su actividad la Cátedra Internacional de Estudios Avanzados en Hidratación.

Después de la presentación de la Cátedra a cargo del Prof. Lluis Serra-Majem, Catredrático de Medicina Preventiva y Salud Pública de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria y Director de la Cátedra Internacional de Estudios Avanzados en Hidratación, el Dr. Tommaso Bochicchio Riccardelli, de la Universidad La Salle University, Mexico, D. F. y Director de Nefrología del Instituto Mexicano de Trasplantes pronunció la conferencia inaugural "Osmolaridad como indicador del estado de hidratación: fortalezas y debilidades".

En las sesiones de trabajo se han debatido temas como enfoques metodológicos para la evaluación del estado de hidratación; Hábitos de consumo de bebidas en la población española. Validez y fiabilidad de los cuestionarios para evaluarla ingesta de bebidas; La hidratación saludable en las Guías Alimentarias SENC (2016). En la sesión dedicada a la actividad fisica, deporte e hidratación se abordaron temas como la hiponatremia asociada al ejercicio; Impacto de la actividad física y el sedentarismo sobre el grado de hidratación en adultos mayores o las implicaciones de la hidratación antes, durante y después de la competición deportiva. En la sesión de trabajo sobre hidratación, salud y rendimiento se debatieron aspectos como la influencia de la hidratación sobre el rendimiento escolar; Hidratación y estado oxidativo en población infantil o Fructosa, azúcares y bebidas: fisiopatología y salud. La sesión dedicada a las dimensiones sociales de la hidratación se abordaron temas como los Retos de la ciencia de la hidratación en América Latina; Tratamiento y calidad del agua potable,  Mejorando la hidratación a nivel global: de las recomendaciones al consumidor y Mitos y realidades sobre consumo de agua en las redes sociales.

María José Alonso Moya, de la Oficina para el Cambio Climático del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente pronunció la conferencia de clausura "Los retos del agua ante el cambio climático".

Un evento de alto nivel científico, en el que han participado académicos e investigadores de diferentes CC.AA., Portugal, Italia, México y otros países, que augura una brillante trayectoria científica a esta nueva iniciativa impulsada por el Prof. Lluis Serra-Majem.